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    在食品中违规使用氯化镁会有什么危害

    作者: 禹泽氯化镁   发布时间:2019-12-3 16:23:13    人气:

           一些违法者违反规定使用氯化镁,具体如下:一是在豆制品生产中使用工业氯化镁代替食用氯化镁,达到降低成本的目的,二是用工业氯化镁浸泡黑木耳,黑木耳菌多、叶厚、感官好,数量可增加2-3倍。
           以工业氯化镁为凝结剂生产的豆制品颜色和气味与合格产品没有明显区别,因此难以鉴别。
           浸泡在工业氯化镁中的木耳用手打碎时会开裂,边缘会不自然卷曲,尝起来,会觉得很甜,当它在家里被浸湿时,将不会有应有的弹性。
           食品添加剂氯化镁如果适量食用不会对人体造成任何伤害,工业氯化镁由于含有大量杂质和硫酸盐、重金属等有害物质,会造成急性中毒和慢性伤害,长期食用可能会导致尿毒症、胆结石、肾结石等疾病。


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